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第615章 吃播（第1页）

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赵师傅做着介绍，手上动作不停。

很快切好了葱姜蒜。

把收拾好的白鱼，用酱油，蚝油等腌制。

“咱们稍微腌上一会，让白鱼入入味。咱们先处理白虾。”

说着，赵师傅开始给白虾挑虾线。

赵师傅挑虾线的操作非常熟练。

“大家看好啊，咱们挑虾线只需要一根眼前就能完成。找准这个虾的倒数第三节的位置，把牙签插进去，这么一挑，虾线就整个出来了。大家可以看，虾线是很黑的，看得出来，这只白虾的伙食还不错。”

挑好了虾线，赵师傅把腌制好的白鱼，放到蒸锅上蒸。

除了白鱼之外，赵师傅还在蒸锅的上层放了四只大闸蟹。

“咱们这个白鱼，水烧开之后，大概蒸个十五分钟左右，就可以了。怎么样，这个清蒸白鱼，是不是很简单”。赵师傅笑着对镜头说道。

“哎呀，这个清蒸白鱼做法是挺简单啊，等我的白鱼到货之后，我要这么做做看。”

“这厨师可以啊，做的菜简单的很。”

“兄弟，我感觉你太乐观，一看就会，一做就废啊。”

“哈哈，真实。”

……

“白鱼咱们先蒸着，我们把白虾炒一下。这个白虾的制作也很简单，因为白虾本身的肉质就很鲜美，所以我们只需要简单的爆炒一下就可以。”

“热锅冷油，然后下葱姜蒜，简单加点辣酱，炒香。好，下白虾，爆炒，加点水，收汁，好嘞，爆炒白虾出锅。”

爆炒白虾装盘之后，赵师傅的动作不停。

把一大盆花纹螺摆在镜头前面。

每一个花纹螺，都有葡萄大小。

“这些花纹螺已经清洗完毕。很多朋友自己做田螺的时候，经常不那么入味，在这里我给大家分享一个小技巧。”

说着，赵师傅拿起一个花纹螺，“大家注意一下，这些花纹螺的尾巴已经别我剪掉。这样做的好处，一来可以方面我们食用，另外也能让我们炒出来的花纹螺更加入味。”

“师傅厉害啊，学到了。”

“怪不得我之前炒的田螺一点都不好吃，跟大排档的完全是两个味道，原来是这个原因。”

“这个环节安排的好啊，学到了很多东西，点赞！”

........

“处理好的花纹螺，用清水冲洗两遍，备用。”

“准备姜和蒜，辣椒，切细丝。”

“热锅冷油，郫县豆瓣酱炒香。”

“下葱姜蒜，然后下花纹螺，翻炒两分钟，加入一瓶啤酒。”

“好，咱们炖十分钟左右就可以吃了。这道菜我本人非常喜欢，夏天的时候，冰镇啤酒配辣炒花纹螺，简直是享受。”

铁锅上呼呼冒着热气。

隔着屏幕，直播间的水友，也能感受到美食的诱惑。

“这辣炒田螺，看起来就好吃，我要自己尝试一下！”

“不行，我一定要去太阳胡，不看美景，就吃这么一顿也值了。‘

”师傅的烹饪手法都很简单，适合在家操作，给师傅点赞，“

”等我买的花纹螺到货，我也要自己做一下这个辣炒花纹螺。“

......

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