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第22章 人间第一阳谋（第4页）

这要求色香味俱全，和饭店的绝对不能差太多，特别是这种国家大单位企业，招待菜更是讲究，不但要做的好，还得懂得多。

马华可拿不了。

“这么多年……何雨柱就没教你两个菜？”刘建皱了皱眉头。

马华哭着笑道：“没有啊……领导，这么多年了，我就做大锅菜。师傅的招待菜都是自己做，他自己配料，他自己弄得佐料啥的，都不让我们看！”

“更别说教给我们了！”

马华的语气之中有些抱怨。

毕竟叫一声师傅，却不传艺，这有点说不过去啊。

“呵呵呵……”刘建呵呵一笑，道：“这个何雨柱，菜艺倒是抱的挺死的！”

“行吧……我知道了！”刘建道：“你放心，下次招待菜，你来做……”

“我……不不不……我不行！”马华还是知道自己的分量的。

刘建道：“我说你行，你就行……回头你做的时候，我在旁边指点你……争取让你的厨艺，一年之内超过傻柱！”

“真的？”马华眼睛一亮。

虽然刘建不是大厨，但是刘建的厨艺，那可是全厂人都知道的。

如果能跟刘主任学习两道菜。

嘶嘶嘶……

马华激动起来了。

这以后的好日子就要来了。

马华走后，刘建就开始了自己的工作。

其实之前已经和老赵交接过了。

食堂主任的工作超级简单。

第一个：报计划！

次日工人们吃什么东西，要多少材料，那些主材、那些辅材等等，提前一天，或者提前一个周都要报到后勤去。

由后勤去采购安排。

第二个：领取盘点物资。

每天带人从后勤领取食堂所用的物资，大到面粉和白菜，小到油盐酱醋等等，所有东西都要领取。

而且要不定期的盘点。

每天出了多少材料，都要有记录，还要和收入上来的粮票对得上。

第三：经营食堂！

这个是广义的概念了。

用人话来说，就是卖饭！

卖出去的饭，换回来多少菜票、肉票、粮票。

还有卖出去多少钱。

一点都不能少。

必须盘点清楚，而且不得亏损，也不可能亏损。

就这么多！

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