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宁氏尴尬的为自己辩解:“人都是会变的嘛,家里的胡萝卜大多时候都是我喂的,你看它不是活得好好的吗?”
“这野鸡能在野外长大说明它的生存能力是很强的,我喂养它,再怎么样都比它独自在野外生存要安全吧?”
薛宁笑着点头:“你这话倒是没毛病,你想养就养吧,反正就是一只鸡而已,要真养死了,也不影响上桌。”
宁氏:“……”
这话没毛病,但听着总感觉哪里怪怪的。
因为鸡不杀了,晚上的小鸡炖蘑菇自然就没有了。
宁氏临时修改菜单,做了一个凉拌蘑菇,一个醋溜白菜和一个油渣蘑菇鸡蛋汤。
两菜一汤听起来清淡,但是吃起来不错。
薛大山和薛宁两人都表示很满意。
毫无疑问,食客的肯定是对厨师最大的称赞。
晚饭过后,宁氏积极的表示要给薛大山和薛宁两人做烤蘑菇当零食。
薛大山闻言立刻对薛宁道:“你娘做烤蘑菇一绝,保证你吃过之后终身难忘。”
薛宁闻言立刻期待起来:“娘,有什么是我可以帮你的吗?”
宁氏笑着点头:“放地窑的肉干腌制得差不多了,你把咱们晾衣服的绳子解下来洗一下,然后把绳子绑在屋檐下,再把我腌制的肉条拿出来晾绳子上,这样挂一晚上会让肉条的水分流失得更快一些,到时候做出来的肉干才会更有嚼劲儿更耐存放。”
至于烤蘑菇,她一个人就可以。
薛宁应好,照着宁氏的要求,先将晾衣绳解下来洗一下,然后将它绑到屋檐下面,再去将地窑的肉条拿出来一条一条的挂在绳子上。
由于肉条比较多的关系,绳子的长度不够,薛宁又重新的找出一根绳子。
等薛宁将所有的肉条都挂起来后,厨房里传来了一股奇异的香味儿。
薛宁拿着空盆去河边洗了一下,然后带着洗干净的盆去厨房。
厨房里,宁氏已经做好了一些烤蘑菇。
看到女儿进来,宁氏让她自己尝味道。
薛宁拿起一个烤蘑菇尝了尝,很鲜,很脆,很好吃。
见宁氏也没有用油,就直接在锅里烤,薛宁觉得很神奇。
宁氏解释道:“新鲜的蘑菇本来就有水分,烤蘑菇火候很重要,火大了,把蘑菇烤焦是小事儿,把锅底烧穿才是大事儿,火小了,老半天都烤不好,我也是做得多了才有了经验。”
野蘑菇什么都不用放,只要放一点点盐就足够美味儿。
薛宁看着宁氏烤好的蘑菇道:“这烤好的蘑菇放个十天半月的应该没有问题吧,能不能烤一些送给秦珏啊?我明天可以再进山挖一些蘑菇回来。”
宁氏二话不说的答应:“当然可以啊,明天上午我就在家里做肉干,你上午进山挖蘑菇,我下午做烤蘑菇。”
薛宁的空间里其实还有不少蘑菇存货。
晚上睡觉后,薛宁从空间里拿出蘑菇进行催生,将那些个头较小的蘑菇全部催生成大蘑菇。
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