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第980章 干锅鱼杂（第1页）

“这地方比较重要，我把前辈们叫来让他们看看。”林东方扔给镇火神子一盒即食鱼丸，“不忙的话在这等等，这鱼杂很快就好。”他其实早就感应到瑶姬就跟在他们后面，但既然已经给了怒原神子足够的体面，就不要让瑶姬直接冒出来让人家觉得自己一直被跟踪了。“那我今天可是有口福了。”怒原神子放松下来，今天这件事算是成了。瑶姬呼叫了一下睚眦，对方在宇宙里一顿横冲直撞，不到一刻钟就出现在了积石山外围。瑶姬和睚眦一起出现，仔细观察着积石山。睚眦拎起一条怪鱼说道，“这是某位鱼形无上神的伴生鱼，平时只能寄生在那无上神身上，后来那无上神被伏羲氏逼入一个战场内。”“也幸亏伏羲前辈及时困住那个无上神，不然这一段黄河连同积石山都被无上神掌握的话…后果不堪设想啊。”林东方咂咂嘴，手起刀落把鱼肚改刀成长条片，上面又打上麦穗花刀。这鱼个头实在是大，鱼肚都有一人厚，像是五花肉那样切成片才能进行下一步的烹饪。鱼肠子鱼肝也是一样。切好的鱼肝上喷点米酒直接放在烤炉上低温慢烤，最后刷一层猪油大火烤的焦脆，这是小猫最爱的零食之一，但别人都吃不惯。瑶姬仔细感应一番后说道，“这积石山里嵌入了无上神的一点灵光，这里成了一个回归的锚点。”林东方心中了然，这怕不是怒原古神夫妇和无上神的回归节点，怪不得怒原神子能找到这个地方。瑶姬没有多说别的，就算怒原神子知道他们一定会用这里坑那个无上神，也不能当着人家面说。还是那句话，多给人家点体面是好事。现在，静候鱼杂！“紫苏叶和辣椒叶带来没？”林东方把处理好的这些鱼杂按品类分别扔进开水锅里焯水，这玩意多少还是有点腥味的。一些米酒，协助去腥。睚眦手一翻，一块菜地在她掌中世界出现，“保证是刚掐下来最新鲜的。”林东方一笑，这可真是刚掐下来的。辣椒叶也是可以当配菜的，特别是朝天椒的嫩叶，自带一点点辣味和青椒的香味，撒点盐腌成小菜配白粥也是很不错的。其余配菜还是老演员们，葱姜蒜，青红椒干辣椒，圆葱…以及一些豆腐。豆腐切长条片，放进刷了油的砂锅里微火煎制。焯好水的鱼肠鱼肝放进冰水里过冷，这样的鱼肠最是爽脆，远比鱿鱼肉什么的更加下酒。鱼肝也会更加软弹，鱼泡和鱼肚冷水即可，用冰水会导致太硬。“锅里多来一些油，下入多一些的葱姜，再把这些鱼杂扔进去煎一下，这样才更香，做这道菜别舍不得葱姜。”“这鱼饿的太久肠子里和肝里没什么油啊…”林东方又补了一块猪油进去，不然不够香。白嫩的鱼杂在油锅里逐渐挂上了一层焦边，至此直接撒上一把烧烤料也能吃了。不过今天做的干锅鱼杂，不是孜然铁板鱼杂！“接下来没啥好说的，锅热倒油，爆香料头~”葱姜蒜、青红辣椒圈还有圆葱依次下锅，这一锅料头下去炒啥都好吃！一点点锅边醋淋入锅里之后，鱼杂回锅，大火颠勺。最后撒上刚摘下来的紫苏还有辣椒叶，出锅！小砂锅里的豆腐已经煎到了一面焦脆，同时也预热到了适合的温度。一勺勺鱼杂盛入砂锅内，炽烈的温度瞬间让汤汁蒸发，只剩下滋味牢牢的锁在了豆腐和鱼杂上。“开饭！”林东方大手一挥，一人一锅鱼杂落座。怒原神子震撼的看着眼前这锅鱼杂，他真没想到这种破鱼还有如此美味的一面。砂锅内汁水还在沸腾，圆葱的汁水还在渗出，带出的葱香和一点点清甜让鱼杂的鲜味成倍的释放。夹起一块卷曲的鱼肠，麦穗花刀让它看起来像是一块鱿鱼卷。趁热放进嘴里，这股奇异鲜香让唤醒了怒原神子身为猫科动物对鱼最原始的记忆。锋锐的狮子利齿切过鱼肠，微辣而极具葱香的鲜美在嘴里打着转。紫苏和辣椒叶混合的奇异香味让味蕾又做好了迎接下一种食材的准备。软弹的鱼肚和鱼肝更具有吃肉的满足感，相比于鱼肠，它们的香味更加浓郁。“这鱼泡可真不赖。”瘪瘪的鱼泡中间带着滋味十足的汁水，一口咬下是近似爆汁的感觉，最美妙的还是这种爽滑带脆的口感，带着十足的香味在味蕾上爆炸。“最好吃的还是这些豆腐呀。”瑶姬夹起锅底的豆腐，底面已经被煎的金黄酥脆，而上面还是软软嫩嫩的，现在已经被炒鱼杂的汤汁裹满了味道。放进嘴里既可以体验到炒鱼杂的全部味道，还能尝到豆腐炖鱼的香味。最让她：（）厨神，把师姐们喂成女帝

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