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此时正是早茶高峰过后,午饭高峰来临之前的时间,后厨的厨师们虽然也在忙碌,但是却没有给人一种时间上的紧迫感。
张晋和饭店经理的到来并没有引起太多的关注。
“你在这里等着,我去那边跟刘三师傅说一声。”饭店经理对张晋说完,就转身朝不远处的炉灶旁那位正在炒菜的圆脸厨师走去。
张晋一眼就认出了对方正是锦江饭店大厨刘三师傅,对方旁边的那位瘦马脸男子应该是副厨,就是在至尊名厨大赛上说“你根本就是多余啊”的家伙。
刘三师傅正在做菜,饭店经理也就没有立刻打扰他,而是等到他完成手上的活后,趁着品尝新菜的空当,将情况说了一遍。
刘三师傅似乎并不情愿,但最终还是经不住饭店经理的劝说,只好带着他的马脸副厨跟饭店经理朝这边厨走了过来。
“你就是那个想挑战我的年轻人?”刘三师傅一脸倨傲地上下打量着张晋,一点也没有在食神史蒂芬周面前卑躬屈膝的模样。
“是的。”张晋微笑道。
刘三师傅冷哼一声,旁边的马脸副厨便开口毫不客气道:“我们刘大厨可是很忙的,要不是你用饭店的名声做威胁,我们才懒得理你!不过刘大厨可不是随随便便就能挑战的,你想要挑战他,首先得先过了我这一关!”
“你谁啊,很有名吗?”张晋淡淡道。
一句话把马脸副厨给噎得够呛,脸色一变,怒道:“我港岛餐饮协会一级粤菜厨师,兼有日料高级厨师资格证,曾在台北、名古屋和东京等地的星级酒店担任厨师长!回港岛两年,一直在刘大厨手下学习,作为下一间锦江饭店大厨的后备人员!还有,我叫龙泽!”
“你怎么不叫罗拉?”
“因为我爸姓龙不姓罗!”龙泽副厨一本正经道。
“……”张晋无语,这个时代的人Get不到这个梗。
不过既然这个龙泽副厨也算是个名厨师,那么跟他比拼厨艺赢了应该也能获得升级经验,倒也不是浪费时间。
“好,龙泽师傅,那我就先赢下你在去挑战刘三师傅!”
“狂妄!别以为跟姚师傅打平手就觉得自己很厉害!想赢我?我会让你见识一下什么叫真正的厨艺!”龙泽副厨的马脸上充满了自信,傲然道。
张晋丝毫不在乎对方表露的态度,不过是一个经验宝宝而已,他摆摆手道:“比什么,怎么比,客随主便,龙泽师傅,你来决定吧。”
龙泽副厨也不客气,直接说道:“我跟随刘大厨手下学习两年,在鱼料理上有了很大的进步收获,那就以刘大厨最擅长的鱼料理来一决胜负吧,正好让刘大厨来评判谁胜谁负。”
“好主意,我没问题,你呢?”刘三师傅点点头,然后看向张晋询问道。
张晋无所谓道:“我也OK,就比鱼料理吧。”
龙泽副厨十分自信地大声道:“那我就用最近才完成的日式刺身配中式蘸料的鱼料理来会会你!你是第一个输在我最新研发的菜式之下的人,应该感到荣幸!”
“……”张晋说道,“我多嘴问一句,龙泽师傅在日本的时候是不是特别喜欢看动漫?”
“是啊!怎么,成年人就不能看动漫吗?”
“可以可以。”张晋扶额摇头,怪不得说话这么中二,输了还荣幸?荣幸你妈啊荣幸!
很快,后厨就给比试厨艺的两人划出了一个范围,食材和配料任选,后厨的炉灶、刀具任用,烹饪时间为半个小时,时间到了就必须停止烹饪。
“呵!哈!”
龙泽副厨探手从水族箱里各抓了一只大龙虾,反手丢到厨台上,拿起旁边的细长切刀在龙虾头和躯干接缝处刺了一下,随即用准备好的毛巾包住龙虾身体,顺时针转动,然后用力拉扯开来,整个龙虾就成功头身分离。
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