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拿着。 表皮香香酥酥的，搭配着里面的梅干菜肉馅，一个锅盔下肚，那叫一个满足。 不过夏安安觉得这个肉馅的肥肉可以更多一点，瘦肉太多会使口感发柴，分肉多一点的话会更香。 具体的配比回头要好好研究一下，争取做出来的口味是大部分人都可以接受的。 至于红糖锅盔，和梅干菜锅盔的做法就不一样了。 首先是面皮就不一样，梅干菜锅盔的面温水和面，不用醒发，红糖锅盔则是需要醒发的，暄软一点才更好吃。 其次梅干菜锅盔在擀薄时哪怕擀破也没有太大的影响，但是红糖锅盔就不同了。 里面的红糖融化后流出来便会影响面团的口感，而且红糖液粘在锅里看上去也不好看，影响顾客的观感。 石头饼的做法就需要专用的石子，做出来的石...

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