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第441章 方味轩二店(第1页)

既然林媛听了思路,也让大家最好先把有些想法给记下来,到时候整理一下,也可以一清二楚。

林媛就提了这一点后,和杨氏她们离开了前院,又让方子福一群人继续讨论。

过几天林媛也得到了,方子福他们整理好的想法。

林媛趁着方味轩不是很忙的时候,仔细地看着。

还真别说,这上面的一条一条看着有模有样的,有点像那种企划书,不过就是很简单的,把自个想到合适的东西,一点点地写出了来。

比如,第一点就直接写了在还没有取新店名的时候,芙蓉坊的名字被称之为“方味轩二店”!

第二点写的是,关于方味轩二店的经营方式,打破以前固有的客人点菜上桌的方式,变成由先把菜品做好,客人直接拿取的形式。

第三点就写到结账的方式,而这结账方式是根据客人拿取了多少菜品而结算的。

看到这,不是和林媛原来那个时代的自助方式差不多吗?

接着林媛就让方子福通知一下家里的人,下午方味轩打烊回去以后,大家聚在一起再讨论一下这件事情。

方子福他们几人现在感觉有点急了,毕竟再过不了几天,快到每年关门迎接新年的时候,也就是说留给他们的时间不多了。

回到方家以后,方家所有的人都聚在了大堂这边。

林媛手里拿着这份计划书,马上开口问了起来,“上面第三点的结账方式,你们解释一下!”

虽然,林媛对于这种自助形式的经营方法还是比较了解的,不过是方子福他们想出来的,问清楚一点比较好的。

说这话的时候,林媛的眼光肯定是描着方子福这边,而此时方子福却转过头去,看着刘大田示意他开口来解说一下。

刘大田也不推脱,直接就站了起来,走到正中间的位置。

“大伯母,这种结算的方式是我们大家一起讨论而得出的结果!”

刘大田这话让人听着很舒服的。

方子福让他来说的时候,林媛他们心急清楚这个点子应该就是他想出来的,不过却没有把功劳都揽在自己的身上。

“这是我们初步的想法,也许有些不成熟!”刘大田紧接着又道。

林媛和大家都是用鼓励的眼神看着他。

接下来,刘大田仔细的说了一下结账方式。

先把菜品做好了以后由顾客进行选择,再根据顾客选择的菜品来结算!

听起来很简单,不过杨氏等人却没有听明白,一脸不明白的愣在那里。

林媛到时听明白,但是这样的结算方式还有些漏洞的。

比如,顾客取的菜品比较多怎么结算?

取的少的又怎么结算?

如果都是按照一个价格来结算的话,对于取的少的客人来说就不划算了,这样就会导致都取量大的了。

林媛提出这些疑问后,刘大田他们也表示了对于这些情况,虽然有设想的,不过并没有找到合适的应对方式。

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